精选、精神、纯洁。
水稻种植的摇篮
在位于维琴察西南部的Vancimuglio小镇，水稻的种植历史可以追溯到
公元十八世纪初期。本地的圣彼得会修女们在本地
通过砍伐森林和排干覆盖其封地的沼泽，
开展了土壤改良工程。修女们修造的水道和
灌溉沟渠以及水压设施
在今天仍然可见，为我们的稻田带来了浇灌所需的水。
泉水
纯洁而充满生机
泉水，
经过自然过滤流程的水源
一个无污染的 生态系统
这套自公元十八世纪起即未受到污染的生态系统
波尔多灌溉渠（现名为贝尔加马）拦截了泉水，
汇入稻田之中。泉水的纯度
保证了Palladio品牌大米的绝佳品质
。Rigo稻田至今仍在
采用受控的漫灌方式进行种植，
仍会带来最好的收成。
水满足了植物的生理学需要，
此外，依靠热封釜的作用，
保护稻米免受温度变化的影响，
尤其减少稻种在萌发和
花粉母细胞形成的关键
阶段遭受的损伤。
LA BOUTIQUE
水稻种植
小城镇出产
优质的大米
只有15公顷：本土不超过一半的土地上种植了Palladio大米
保证作物的正确轮作和谷物的优质性。
利哥庄园封地
面积
33公顷
稻田面积
15公顷
年产量
原料米：80吨
PALLADIO品牌大米：40吨
爱和 尊重
只为健康和土壤
生物
精选
我们选择仅使用
有机农业技术。
通过这一方式，大自然馈赠我们一粒粒健康的大米，
同时成就了一片吸引鹳、苍鹭、野鸭和
母赤松鸡入住并繁衍，活泼而富有
生机的栖息地。
食谱
ASPARAGI BIANCHI
DI BASSANO巴萨诺白芦笋烩饭
DI BASSANO巴萨诺白芦笋烩饭
配方：
– 300克RIGO品牌优质经典卡纳罗利大米
– 600克芦笋
– 700克蔬菜汤
– 1棵小葱
– 黄油
– 适量的盐、黑胡椒
– 1/2杯白葡萄酒
– 适量的GRANA PADANO干酪
制作过程：
在平底锅里将先前切碎的葱煸干，加入除笋尖外已切段的芦笋，加入
盐渍蔬菜汤。半熟时加入大米，而后滴入白葡萄酒焖锅使其蒸发，继续煮约15分钟后不断搅拌，而后倒入蔬菜汤和芦笋尖，烹煮约4分钟。关火，
在烩饭中加入黄油和GRANA干酪。